El Trisquel (Tres Cantos)

La sidrería El Trisquel es un restaurante asturiano situado en Tres Cantos, Madrid. Es famoso por su cocina asturiana, su cantidad y la calidad de sus platos. Tienen menú diario de lunes a viernes por 10.90€ con 3 primeros a elegir, 3 segundos, bebida, pan y postre. Además, tienen menús especiales para grupos, ya que…

Jimbo Smokehouse (Ríos Rosas, Madrid)

Si estáis por la zona de Ríos Rosas en Madrid y os apetece una rica, sabrosa, jugosa y tierna carne hecha a fuego lento y con el característica sabor a humo, estáis obligados a pasar por Jimbo Smokehouse. En «Jimbo Smokehouse» podréis disfrutar de la auténtica BBQ texana a fuego lento. Podréis degustar Un jugoso…

Steak tartar de ternera

El steak tartar de ternera que os presentamos hoy no es mas que un tartar de carne, es decir, un plato de carne que se ha picado a cuchillo y que se sirve prácticamente crudo. La manera que hoy os traemos es muy rápida de hacer. Creo que hay tantas recetas de steak tartar como…

Arroz con pincho moruno

Hoy os traemos una fantástica receta, muy sabrosa y fácil de llevar a cabo que es idónea para hacer cuando queremos cocinar para un buen grupo de comensales. El arroz con pincho moruno, como su nombre indica es un arroz, que puede terminar siendo caldoso, cremoso o seco como una paella. Ingredientes (4 personas) 320…

Lasaña de Mónica en Friends

Hoy vamos a publicar la receta de la famosa Lasaña de Mónica en Friends, esa fantástica serie, dónde cada vez que hay lasaña Joey se pone hasta las cejas. La receta está basada en la publicada en el libro de recetas » El de la comida de Friends», pero tuvimos que hacer unos pequeños cambios,…

La verdadera historia sobre la carne Black Angus

Gracias al mundo de la hamburguesa y las costillas la carne Black Angus se ha convertido en algo común entre las cadenas de restaurantes que sirven carne a la brasa o hamburguesas gourmet. Pero, ¿qué sabemos sobre la carne de Black Angus? La carne de Angus (Aberdeen Angus) proviene de dos razas: la roja y la…

Carne de Wagyu o carne de Kobe

Continuando con nuestra investigación sobre los diferentes cortes de carne de moda como el buey, hoy queremos hablar de la exótica carne de Wagyu o carne de Kobe. Para empezar la investigación y antes de entrar en todos los mitos y engaños que puede haber entorno a este curioso animal, veamos su definición. El Wagyu…

Ruta de la Hamburguesa VIII – Alfredo's BBQ

Desde que iniciamos esta ruta de la hamburguesa, el Alfredo’s Barbacoa Bar-Restaurante había estado en nuestra lista. Mucha fama se ha generado en torno a este local, su decoración, su carne y su barbacoa. En la encuesta de hoy veremos si de verdad merece todos los halagos que recibe. En Madrid hay tres restaurantes de…

Hamburguesa de queso

Ingredientes (para 4 personas) 700 gr de carne picada (50% carne de magro de añojo de vacuno y 50% carne de magro de cerdo) 4 panes de hamburguesa 20 gr de queso parmesano 30 gr de queso emmental 30 gr de queso mozzarella o cheddar 40 gr de queso manchego (todos cortados en dados pequeños)…

Hamburguesas al estilo Araujo’s

Pues sí! Por fin pudimos disfrutar de las famosas Araujo’s Burgers y fueron todo un éxito. El mismo Araujo reconoció que esta versión era la versión fast y que con algo más de tiempo mejorarían mucho. Es decir, haciendo un encargo al carnicero de las piezas de carne a convertir en picada y cocinando la hamburguesa…

Philadelphia Cheesesteak. Un bocadillo del este de Estados Unidos.

He aquí otro descubrimiento en Bocadillos, Sandwiches, Hamburguesas, Kebab… pan con pan… qué bueno está. Para hoy os traemos el sandwich Cheesesteak, también conocido como Philadelphia Cheesesteak, Philly Cheesesteak o incluso steak and cheese. Es muy conocido alrededor de las zonas de Filadelfia y Pensilvania, en la zona este de EEUU. Este sandwich lleva en…

Empanada chilena de horno

La empanada chilena de horno es una magnifica obra culinaria, símbolo de Chile, que forma parte de numerosas actividades del quehacer ciudadano y típica en eventos sociales como las celebraciones de las festividades patrias. Es el aperitivo muy usado en los asados campestres y el plato tradicional de los domingos familiares y de las tardes…