Un día más volvemos al ataque de las hamburguesas en Madrid. El objetivo de hoy era ir a probar a un local que mucha gente nos había recomendado, el New York Burguer, concretamente el situado en Calle General Yagüe, 5, zona Cuzco. Llegábamos con mucha ilusión por las buenas críticas que habíamos escuchado de esta…
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Ruta de la Hamburguesa II – Restaurante Iciar
Durante esta pasada semana hemos probado un nuevo lugar de hamburguesas. En este caso a través de un cupón de descuento conseguimos un menú para cuatro personas con 2 entrantes dobles, 4 hamburguesas, 2 postres para cuatro y 2 botellas de vino por 34 €. Una buena oferta a primera vista. El restaurante Iciar se…
Ruta de la Hamburguesa I – Hamburguesas Ramiro en la ETSIT
El mes de la hamburguesa ha comenzado. Esto es, un mes en el que mis amigos y yo nos hemos propuestos visitar algunos lugares madrileños donde sirven exquisitas hamburguesas. Quizá este no sea el mejor ejemplo de post para empezar esta serie, pero casualidades de la vida, esta primera hamburguesa no estaba dentro de la…
Hamburguesa de pollo en pan de mollete
Ingredientes para 4 personas 700 gr de pechuga de pollo picada 1 huevo 4 dientes de ajo 6 ramitas de perejil 2 rebanadas de pan remojadas en leche (equivalente a una de molde) 4 molletes o pan de hamburguesa 8 rodajas finas de rulo de cabra 2 cebollas medianas 3 cdas de azúcar 1 cda…
Hamburguesa de queso
Ingredientes (para 4 personas) 700 gr de carne picada (50% carne de magro de añojo de vacuno y 50% carne de magro de cerdo) 4 panes de hamburguesa 20 gr de queso parmesano 30 gr de queso emmental 30 gr de queso mozzarella o cheddar 40 gr de queso manchego (todos cortados en dados pequeños)…
Hamburguesa mediterránea
Ingredientes 700 gr de carne picada (50% carne de magro de añojo de vacuno y 50% carne de magro de cerdo) 4 panes de hamburguesa medianos 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 tomates grandes 1 calabacín pequeño 1 cebolla mediana Aceite de oliva 1 bolsa de brotes de hojas 2 cdas colmadas de mostaza…
Hamburguesa de vacuno y bacon
Ingredientes (4 comensales) 700 gr de magro de añojo picado 2 huevos 2 rebanadas de pan remojadas en leche (equivalente a una de molde) 4 panes de hamburguesa Aceite de oliva Sal Pimienta negra 8 lonchas finas de bacon 4 lonchas de queso fundible 1/2 bolsa de lechuga 2 tomates pelados y cortados en…
Bocadillos, Sandwiches, Hamburguesas, Kebab… pan con pan… qué bueno está.
Esta entrada es una introducción a una serie de futuros post que me gustaría publicar sobre el mundo del bocadillo, de la hamburguesa, de los sandwiches, del kebab y cualquier variente que típicamente se coma entre trozos de pan. Intentaremos no publicar los típicos bocadillos españoles, en los que al disponer de un maravilloso embutido,…