Hoy hemos preparado una hamburguesa con carne de costilla de cerdo, una salsa koreana, cebolla encurtida y pan brioche. Toda la preparación está basada en la receta de Diego Doal. Os dejamos aquí su video de Instagram. Nosotros hemos cocinado las costillas a baja temperatura, 80 grados durante 18h. Sí, mucho tiempo, pero quedan unas…