Etiqueta: patata
Lubina al horno
Hoy os traemos una receta rápida, sana y fácil: una lubina al horno con patatas y tomate. El pescado al horno es un recurso muy saludable y sencillo, que con muy pocos ingredientes nos da unos resultados espectaculares. Ingredientes (2 personas) Procedimiento Comenzamos pelando las patatas, lavándolas y cortándolas a rodajas de 0.5 cm. En…
Repollo a la gallega
Una receta sana y sencilla que nos puede servir como plato entrante o cena cena, basada en el repollo o col, con un sabor muy gallego. Ingredientes (4 personas) Procedimiento Limpiamos la col. La cortamos en finas tiras y lo ponemos en una cazuela. Pelamos las patatas, y las troceamos en 4. Las introducimos en…
Variedades de patata y sus usos
Hace un par de días en el famoso programa de MasterChef España, la prueba de eliminación fue sobre las variedades de patata y sus usos. En dicha prueba debían hacer patatas fritas, puré de patata y ñoquis (gnocchis) de patata. Este programa me abrió el apetito de aprender más sobre la patata, y cómo a…
Ensalada Campera. Una fresca ensalada de patata
Esta ensalada es perfecta para las épocas de calor ya que es refrescante y adecuada para llevarla en tartera allí donde vayamos. Tampoco hay que descartarla en invierno ya que es adecuada con gran variedad de ingredientes como se puede observar a continuación. Ingredientes para 4 comensales 4 patatas medianas cocidas 2 huevos duros (cocidos)…
Costillas con miel y patatas panaderas.
Otra exquisita receta de mi madre. Costillas con miel, aunque por el nombre parezca una receta muy dulce, es simplemente una receta sabrosa que deja las costillas en un punto perfecto sin un excesivo sabor meloso. Ingredientes para 4 personas 1 kg de costillas de cerdo 200 ml de vinagre de vino 250 gr de…
Paletilla de cordero lechal asado con patatas-seta.
No se si a vosotros también os pasa, pero para mi esta es una de esas recetas que me recuerda a ocasiones especiales, tales como Navidad, o alguna celebración importante. Pero no por ser un plato para ocasiones especiales hay que tener miedo de cocinarlo, todo lo contrario, tras leer la receta veréis que es…
Tartiflette, una delicia francesa con queso reblochón
Esta es una receta francesa procedente de Saboya y de la Alta Saboya, que se caracteriza por el queso reblochón que se añade en su parte superior. Su nombre procede de tartifla, que significa patata en arpitano de Saboya. Ingredientes para 4 personas 1.2 Kg de patatas (depende de la fuente) 1 cebolla grande 1…
Confit de Canard. Pato al estilo francés.
Sólo de pensar en esta receta me entra hambre. Avisar que esta receta no es apta para esas personas que estén intentando eliminar la grasa de su dieta. Es una receta que aunque se prepara en toda Francia, se considera una especialidad de la Gascuña, una zona del sur oeste de Francia. Como norma general en…
Spanish Recipe: Potato Omelette
Aquí explicaremos paso a paso, como hacer una típica Tortilla de Patata. Ingredients for 4 people: -4 medium potatoes -4 or 5 eggs -1 medium onion -¼ l of olive oil Salt Preparation Peel, wash and dry the potatoes.Cut in thin slices and place in a deep pan with olive oil at medium heat so…