Esta es una de esas recetas fáciles y rápidas de hacer que siempre salen buenas. Inténtala y verás los buenos resultados.
Ingredientes
1 Kg de pechuga de pavo troceada- 2 manzanas
- 1 limon
- 1 cucharada de miel
- 75 ml de vino blanco
- 15 gr de romero
- 15 gr de pimienta negra
- sal
Procedimiento
En un bol mezclamos el vino blanco, la miel, el zumo de limón y el romero. Por otro lado, salpimentamos los trozos de pavo. Para que el sabor sea más intenso sería recomendable dejar reposar ambas mezclas unos 15 min.
Pelamos y troceamos las manzanas en dados grandes. Añadimos la manzana y el pavo al bol y mezclamos todo bien. Dejamos reposar la mezcla unos 15 min. Insertamos de forma alternada un trozo de pavo y un dado de manzana en los palos de pincho.
Precalentamos el horno a 170º y cocinamos las brochetas durante 15 min. En el caso del pavo es importante que esté jugoso, ya que sino queda seco y por tanto poco sabroso. Es por ello por lo que no debe tenerse más tiempo del necesario en el horno. Al retirar del horno, añadir la salsa generada durante la cocción a las brochetas.
