Nachos, chili con carne, queso … y guacamole

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No creáis que hay mucho más que explicar de la receta después de haber leído el título del artículo. Pero os puedo asegurar que estos nachos están buenísimos.
Para los nachos, repetiremos los ingredientes para los más despistados, además de indicar unas cantidades aproximadas:

  • 200 gr de nachos
  • 400gr de salsa de chili con carne, que puede ser casera, aunque la venden ya preparada en botes.
  • Un paquete de queso rallado, mejor si contiene alguna mezcla de quesos. Incluso en alguna marca existe la variedad ‘Tex Mex’, que le da un toque muy adecuado.

Para el guacamole los ingredientes son los siguientes:

  • 2 aguacates maduros
  • 1 tomate pequeño
  • 1 cebolleta pequeña
  • El zumo de medio limón
  • Aceite de oliva
  • Sal

La preparación no puede ser más sencilla. Ponemos en una bandeja apta para el horno los nachos, bien repartidos y los cubrimos de manera homogénea con la salsa de chili con carne. Después esparcimos el queso rallado por encima y lo metemos todo en el horno a gratinar hasta que el queso se funda.
Mientras vamos preparando el guacamole. Limpiamos la cebolleta, pelamos el tomate y los aguacates. Ponemos en el vaso de la batidora la cebolleta y el tomate ya picados y después el aguacate en trozos. Añadimos una cucharadita de sal, el zumo de limón y un chorro de aceite (un par de cucharadas o tres). Lo batimos todo bien batido hasta que la consistencia esté a nuestro gusto.

Sacamos los nachos del horno y los acompañamos al lado con el guacamole.
La receta no puede ser más sencilla ni estar más rica.
Gracias a Carlos B. por la receta.

Un comentario Agrega el tuyo

  1. jmsima dice:

    Me encantan los nachos, sobretodo comérmelos mientras veo una buena película, tengo hasta mis propias recetas y todo 🙂

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