Queso frito con miel

El queso frito con miel es un aperitivo que triunfa en mi casa siempre. Da igual que sea verano o invierno, que sea una comida familiar diaria o un evento especial, este aperitivo siempre triunfa. Ingredientes (para 2 ) Procedimiento La elección del queso es importante. Como norma general se usan quesos tiernos o semicurados,…

Ñoquis con salsa de queso

Hoy prepararemos una receta de gnoquis o ñoquis son salsa de queso. Una receta italiana para chuparse los dedos y rebañar con pan. Además es una receta muy sencilla y barata que se prepara de forma rápida. Ingredientes (4 personas) Procedimiento Empezaremos cociendo las patatas en agua. Debemos elegir una variedad de patata que sea…

Raviolis caseros de espinacas y ricotta

En la receta de hoy os presentamos un jugoso y sabroso plato de pasta: Raviolis caseros de espinacas y ricotta. Un mezcla exquisita. Ingredientes (2 personas) Para la masa de pasta Para el relleno Procedimiento Comenzaremos haciendo la pasta fresca tal y como explicamos en el post de Pasta Fresca al huevo casera. La única…

Quesadilla de champiñones y queso

Hoy os presentamos esta fabulosa receta de quesadilla de champiñones y queso. Hasta que no se han puesto de moda las quesadillas como entrante en muchos restaurantes, yo siempre llamé a este plato piadinas. Por lo que he investigado parece ser que son el mismo plato pero con orígenes diferentes. Las quesadillas son de origen mexicano mientras…

Lasaña de Mónica en Friends

Hoy vamos a publicar la receta de la famosa Lasaña de Mónica en Friends, esa fantástica serie, dónde cada vez que hay lasaña Joey se pone hasta las cejas. La receta está basada en la publicada en el libro de recetas » El de la comida de Friends», pero tuvimos que hacer unos pequeños cambios,…

Ruta de la Hamburguesa VIII – Alfredo's BBQ

Desde que iniciamos esta ruta de la hamburguesa, el Alfredo’s Barbacoa Bar-Restaurante había estado en nuestra lista. Mucha fama se ha generado en torno a este local, su decoración, su carne y su barbacoa. En la encuesta de hoy veremos si de verdad merece todos los halagos que recibe. En Madrid hay tres restaurantes de…

Ruta de la Hamburguesa VII – Cafeteria HD

Si no fuera porque nos recomendaron este sitio, creo que hubiera sido complicado aparecer en una cafetería a comer hamburguesas. Y más aún cuando esa cafetería se encuentra en un local que parece sacado de la seria «Cuéntame como pasó». Pues sí, un local cuyas paredes y mobiliario dan sensación de antiguo, pero con una…

Ruta de la Hamburguesa V – Goiko Grill

El pasado jueves, a la hora de comer, estuvimos en Goiko Grill, un pequeñito restaurante especializado en hamburguesas ubicado en Calle de María de Molina, 16, 28006 Madrid. Al llegar, sin reserva, aquello estaba que no se cabía dentro. Todas las mesas con comensales y gente que entraba para ponerse a la cola. Aún así, nos…

Hamburguesa de pollo en pan de mollete

 Ingredientes para 4 personas 700 gr de pechuga de pollo picada 1 huevo 4 dientes de ajo 6 ramitas de perejil 2 rebanadas de pan remojadas en leche (equivalente a una de molde) 4 molletes o pan de hamburguesa 8 rodajas finas de rulo de cabra 2 cebollas medianas 3 cdas de azúcar 1 cda…

Hamburguesa de queso

Ingredientes (para 4 personas) 700 gr de carne picada (50% carne de magro de añojo de vacuno y 50% carne de magro de cerdo) 4 panes de hamburguesa 20 gr de queso parmesano 30 gr de queso emmental 30 gr de queso mozzarella o cheddar 40 gr de queso manchego (todos cortados en dados pequeños)…

Hamburguesa mediterránea

Ingredientes 700 gr de carne picada (50% carne de magro de añojo de vacuno y 50% carne de magro de cerdo) 4 panes de hamburguesa medianos 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 tomates grandes 1 calabacín pequeño 1 cebolla mediana Aceite de oliva 1 bolsa de brotes de hojas 2 cdas colmadas de mostaza…