La cadena de hamburguesas Queen Burguer la podemos encontrar en Las Tablas (local que nosotros hemos visitado), pero también en la zona del hospital Ramón y Cajal.

Tal y como ellos se definen en su web:

Hacemos nuestras hamburguesas para todos los gustos, todas ellas de reses seleccionadas. Podrás elegir entre ternera, lomo bajo de vaca madurada o aguja de wagyu con certificado ibérico de calidad; pero también las hacemos de pollo y de pescado.

Las hacemos a la brasa, montadas en pan casero que horneamos cada día pudiendo elegir entre pan de hamburguesa americano o mollete y las acompañamos con patatas fritas caseras que también pelamos y cortamos a diario.

Todas ellas sin aditivos, ni conservantes, ni colorantes de ningún tipo.

Y es cierto que en su carta, cada una de sus hamburguesas se puede elegir entre ternera, lomo bajo de vaca madurada o aguja de wagyu. Eso sí, en cada salto de nivel, hay un salto asociado de precio. Por ejemplo, misma hamburguesa en los tres niveles serían 9.90 €, 12.90 € o 17.90 €.

Además de hamburguesas tienen una carta amplia donde tienes muchos entrantes donde elegir, como aros de cebolla o nachos. Pero también otros segundos platos como pizza, tostas, sandwiches, etc.

Nosotros hemos probado los aros de cebolla (7€), los nachos (9€) y las costillas (14€). Los aros de cebolla son muy finos y la fritura les da un toque muy crujiente. Se sirven con un bol de salsa BBQ y el plato es perfecto para compartir entre 4. Las costillas de cerdo, aunque se ofrecen como segundo plato, nosotros las pedimos para compartir. Muy jugosas y tiernas. Muy bien cocinadas ya que se desprenden fácilmente del hueso. Tienen un ligero lacado de salsa BBQ que potencia el sabor a la vez que permite seguir saboreando la costilla. La ración es perfecta para compartir entre 4 ya que suelen venir unas 10 costillas. Los nachos son mediocres, es decir, nachos que no parecen caseros con guacamole que no parece casero y con topping de jalapeños, pico de gallo y queso cheddar.

Y entrando en el análisis de eso que les caracteriza, las hamburguesas, hemos de decir que en general son hamburguesas con muy buen sabor, pero que de textura las notamos bastante duras. Es decir, la hamburguesa, cuando se elige la carne de lomo bajo de vaca madurada tiene un sabor intenso a carne, y se agradece porque está muy buena. Pero la hamburguesa al punto, que está rojiza por el centro, está dura, como si estuviera cocinada con un punto pasado. No es una carne que se deshaga en la boca sino que hay que masticarla. Pero como hemos dicho, de sabor están muy buenas.

Las variedades que hemos probado son:

• Brooklyn de Ternera (9.90 €) y de Lomo Bajo (12.90 €). Una hamburguesa con queso brie, bacon y cebolla caramelizada.
• Manhatan de Lomo Bajo (12.90 €), con queso brie, aros de cebolla, bacon y salsa BBQ.
• Montañesa de Lomo Bajo (15.90€) con boletus confitados, crema de queso semicurado y huevo a baja temperatura.
• Hamburguesa de cordero lechal (12 €) con mango, rúcula y salsa tikka massala.

Respecto a las bebidas nos gustó mucho que los refrescos como coca-cola vienen en el formato de botella grande. Y que además tienen una amplia oferta de cervezas como «El Pájaro Amarillo», una rica cerveza que se hace en Cantabria.

También os dejamos la reseña de nuestros amigos de MadridFree.