Tras nuestra primera excursión por Valdetapas nos quedaban algunas tapas presentadas a concurso por probar. Y en esta segunda y tercera salidas, no solo probamos nuevas tapas sino que repetimos en varios de los sitios.

En esta ocasión empezamos por la tapa de la La típica bodega el Garnacho  (@elgarnachorestaurante): ellos lo definían como un bombón de merluza y txangurro con mayonesa de mojito. La merluza estaba muy jugosa y el relleno de txangurro le aportaba un rico sabor. Se servía sobre una tosta de pan crujiente y de toping llevaba la mayonesa de mojito. Lo que no decían es que venía acompañado de un riquísimo vasito de espuma de mojito hecho con vino espumoso. Un rico sorbo que era la guinda del pastel. Esto, como no, acompañado de rica cerveza Mahou. Una maravillosa tapa que para nosotros estará en el podio del concurso.

De ahí nos fuimos al Main 204 @main.204 donde servían un crujiente de rabo de toro con coulis de zanahoria y salsa española con espuma de puré de patata. La tapa muy bien presentada, sobre pizarra negra. Era como una crep crujiente que envolvía y daba forma a un rulo relleno de rabo de toro. Sobre la bandeja dejaban unas pinceladas del coulis de zanahoria y del de salsa española. Y el puré de patata llevaba aromas de setas. Una rica tapa que también acompañamos de cerveza Mahou.

Por último y ya que los locales están uno al lado del otro, repetimos probando la tapa de El Perejil @elperejilrestaurante con su explosión de queso envuelto en láminas de calabacín, coronado con una fina loncha de jamón ibérico. No nos importaba nada repetir, porque para nosotros esta es otra de las que puede acabar en el podio del campeonato.

Reconocemos que nos hemos dejado una tapa sin probar. La tapa del Chocolake @chocolake_valdebebas, una ensaladilla de aguacate con zanahoria, acompañado de unas semillas de amapola sobre una tostada de pan de 5 semillas.  

Mucha suerte a todos los participantes y enhorabuena a los organizadores. Si esta iniciativa se sigue repitiendo contarán con nuestra asistencia. Y como consejo, si el año que viene hay alguna tapa dulce, tipo postre, seguro que todos los que salimos a tomar una caña, terminaremos en el mismo local.

Editado: Finalmente fue la cervecería Al Tun Tún ( @cerveceriaaltuntun ) con su Bao de costilla al horno a baja temperatura quien se proclamó campeona de esta primera edición de #Valdetapas.