Tal y como se definen a sí mismos, «O Pingallo (Orense) fusiona la cocina tradicional gallega con la cocina de mercado, siempre en convivencia con las mejores materias primas, pescados y mariscos de temporada y una amplia vinoteca» Nosotros hicimos un encargo para comer arroz con bogavante (28.5€/pax), pero para ir abriendo boca pedimos unas ricas…