Hoy os traemos la técnica que nosotros seguimos para despiezar un pollo en sus diferentes partes. Despiezar un pollo se convierte en una tarea muy sencilla siguiendo estos breves pasos que os hemos dejado tanto en modo texto como con fotos detalladas de todo el proceso. Ingredientes 1 pollo entero Procedimiento Empezamos afilando el cuchillo,…
Etiqueta: pollo
Pollo Rogan Josh
Hace tiempo, sabiendo lo fan que soy de las salsas Pataks, alguien me regaló una salsa Rogan Josh. Hoy cocinaremos una rápida receta de pollo Rogan Josh que podremos tener terminada en 30 min. Rogan Josh es un tipo de curry (como el curry korma con el que ya hemos hecho otras recetas) de origen…
Alitas de pollo crujientes al horno
Hoy cocinaremos unas alitas de pollo al horno y conseguiremos dejarlas crujientes y tostadas. Tienen un pequeño adobo para darles sabor y color. Esta es una receta barata y bastante rápida que seguro que nos alegra comidas y cenas. Ingredientes (2 personas) 12 Alitas de pollo 30 gr Almidón de maíz (Maizena) 2 cdtas Ajo…
Mollejas de pollo al ajillo
Las mollejas son esa parte de la casquería que se pueden encontrar en diferentes animales. Tienen un sabor suave y color claro. Es un plato casero, de tapa de bar, porque es una receta fácil, económica y muy sabrosa. Cada 100 gr de mollejas nos dan un valor energético de 79 kcal, con tan solo…
Jimbo Smokehouse (Ríos Rosas, Madrid)
Si estáis por la zona de Ríos Rosas en Madrid y os apetece una rica, sabrosa, jugosa y tierna carne hecha a fuego lento y con el característica sabor a humo, estáis obligados a pasar por Jimbo Smokehouse. En «Jimbo Smokehouse» podréis disfrutar de la auténtica BBQ texana a fuego lento. Podréis degustar Un jugoso…
Versión rápida del pollo tikka masala
En la receta de hoy vamos a hacer un pollo tikka masala en su versión más rápida y sencilla: usando un bote de salsa de Tikka Masala de la marca Patak’s que es la que más nos gusta a nosotros. Ingredientes (2 personas) 400 gr de pechuga de pollo 1 cebolla Un bote de salsa…
Croquetas caseras de pollo
En la receta de hoy os traemos el procedimiento para hacer unas ricas croquetas de pollo caseras. Comida de aprovechamiento ya que, en nuestro caso, usamos el pollo que nos había sobrado del cocido del día anterior. Ingredientes 1/2 litro leche 60 gr mantequilla 60 gr harina 200 gr pollo desmigado 1/2 cebolla 1 huevo…
Pollo baja temperatura
Hoy vamos a cocinar pollo a baja temperatura en el horno. Nos quedará un pollo muy jugoso que podremos desmenuzar con un par de tenedores sin esfuerzo. Ingredientes (4 personas) 1 pollo entero (a ser posible de corral) 1 cda de salsa de soja 2 cdas de jengibre fresco rallado 3 cdas de azúcar moreno…
Korma de pollo
Hoy os hacemos llegar la receta de Korma de Pollo, inspirada en la receta de Jamie Oliver. El Korma es un curry de sabor suave de origen indio y turco que a menudo se elebora con salsa de yogur, crema de leche o nueces. El sabor suave de este curry es una mezcla de diferentes…
Alitas de pollo al horno con salsa ángela (#Friends)
En la receta de hoy de Alitas de pollo al horno con salsa Ángela lo más interesante es la salsa. Recibe su nombre por ser Ángela, la ex de Joey en Friends a quien le encantan estas alitas de pollo.Es una receta de muy fácil preparación donde todo el trabajo lo hace el horno mientras…
Hamburguesa de pollo en pan de mollete
Ingredientes para 4 personas 700 gr de pechuga de pollo picada 1 huevo 4 dientes de ajo 6 ramitas de perejil 2 rebanadas de pan remojadas en leche (equivalente a una de molde) 4 molletes o pan de hamburguesa 8 rodajas finas de rulo de cabra 2 cebollas medianas 3 cdas de azúcar 1 cda…
Pollo al limón. Pollo al estilo chino.
Hace algunos meses descubrí un magnifico restaurante chino, al lado de casa, y del que puedo decir, creo que sin equivocarme, que tiene el mejor pollo al limón que he probado nunca. Tanto me gusta ese pollo al limón que me he puesto manos a la obra, para intentar reproducir dicha receta en casa. Como…
Pollo sentado o pollo a la cerveza
La receta de hoy la había visto hace ya bastante tiempo por internet y tenía ganas de probarla para ver si era tan fácil y salía tan bien como comentan. Pues en resumen sí, es muy fácil de hacer y está muy rica. Ingredientes Un pollo entero, limpio por fuera y por dentro. 2 botellines…
Pollo Asado con patatas
Ingredientes para 4 personas 1 pollo troceado en varios trozos 6 patatas 1 cebolla 1 vaso vino blanco (a ser posible de tonel) aceite de oliva peregil picado 1 cabeza de ajos pimienta negra sal Procedimiento Si el pollo no está troceado debemos trocearlo en 4 o más trozos. Lo colocamos sobre una bandeja de…
ไกยาง – Adobo de pollo del sur de Tailandia: BBQ Roasted Chicken
Aquí os dejamos otro de los grandes descubrimientos de nuestro viaje a Tailandia. Esta receta es para el adobo del pollo, sobre todo en brochetas. Es una receta muy típica en el sur de Tailandia, es decir, en las paradisíacas playas tailandesas y lo podéis encontrar en casi cualquier puesto de barbacoa de comida callejera. Nosotros probamos diversas…