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13 Variedades de Hummus via infografía
Gracias a la sección de comida saludable de la pagina Shame.com ha llegado a mi poder esta fantástica infografía con trece recetas para hacer Hummus de multiples sabores y colores. En un artículo anterior os explicaba tres versiones de hummus, pues aquí os desgloso y traduzco estas nuevas recetas. Procedimiento: enjuagar y escurrir los garbanzos de bote, luego…
Hummus (jommos) de remolacha o pimiento rojo o berenjena
El Hummus, pronunciado algo como ‘jommos‘ es una palabra y receta árabe. Tal y como dice la Wikipedia: El hummus (árabe: حمٌص; hebreo: חומוס; griego, Χούμους) es una pasta de garbanzos con zumo de limón, una crema denominada tahina (pasta de semillas de sésamo) y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar…