Estas navidades hemos comprado un Jamón de Cebo Ibérico de la Serie Oro de Legado Ibérico de El Pozo. Y casualmente este jamón, de esta serie, está dando que hablar estas navidades por la etiqueta que le han puesto. En el 2014 publicamos un post sobre el jamón ibérico y las etiquetas identificativas por colores….
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Jamón Ibérico: etiquetas identificativas por colores
La oferta de Jamones y paletillas en España es abundante y a veces para el consumidor es complicado saber si el Jamón que está comprando es de la calidad que busca. En las superfices de venta podemos encontrar jamones de cebo, de recebo, de recebo de campo, serrano, de bellota, de pata negra, de dehesa,…