Fumet o Caldo de Pescado

El Fumet o caldo de pescado es la base de muchas recetas, en las que se tiene que hervir, pero además añadiendo sabor. Como decía el anuncio, Cueces o enriqueces? Ingredientes: 1 Apio 1 Zanahoria 1 Cáscara de cebolla 1 Cabeza de rape 1 hoja de laurel Aceite de Oliva 1 litro de Agua Pasos…