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Etiqueta: cebolla
Estofado de judías blancas y solomillo de cerdo
Para la receta de hoy traemos un estofado muy sencillo de hacer y muy sabroso: judías blancas con solomillo de cerdo. El solomillo es una carne muy tierna y jugosa que en combinación con las judías crean un plato de cuchara que dejaremos limpio a base de pan. Ingredientes (4 personas) Procedimiento Comenzamos cortando el…
Patatas al horno sabor cebolla
Las patatas son siempre un sabroso acompañamiento para casi cualquier plato. Esta receta de patatas al horno sabor cebolla os va a encantar por lo sencilla y fácil que es y por el espectacular resultado que ofrece. Ingredientes (4 personas) Procedimiento Empezaremos por limpiar las patatas muy bien. A nosotros nos gusta darle un toque…
Ruta de la Hamburguesa I – Hamburguesas Ramiro en la ETSIT
El mes de la hamburguesa ha comenzado. Esto es, un mes en el que mis amigos y yo nos hemos propuestos visitar algunos lugares madrileños donde sirven exquisitas hamburguesas. Quizá este no sea el mejor ejemplo de post para empezar esta serie, pero casualidades de la vida, esta primera hamburguesa no estaba dentro de la…
Hamburguesa de queso
Ingredientes (para 4 personas) 700 gr de carne picada (50% carne de magro de añojo de vacuno y 50% carne de magro de cerdo) 4 panes de hamburguesa 20 gr de queso parmesano 30 gr de queso emmental 30 gr de queso mozzarella o cheddar 40 gr de queso manchego (todos cortados en dados pequeños)…
Salchichas frescas con salsa de mostaza y cerveza
Ingredientes 4 comensales 800 g de Salchichas frescas 2 Cebollas 3 cucharadas de Mostaza antigua 300 ml de Cerveza Sal Pimienta Aceite de oliva Procedimiento En una olla echaremos un poco de aceite y doraremos las salchichas. No hace falta cocinarlas enteras, solo dorarlas por fuera. Las retiramos de la olla y en ella echamos…
Pizza Casera Italiana: 4 Estaciones + Atún y Cebolla
Volviendo a las recetas de pizzas que teníamos un poco abandonadas, aquí os dejamos un par de recomendaciones. La masa de pizza la podéis hacer como indicamos en la entrada de Pizza casera italiana: la masa. Nosotros, como estábamos experimentando la hicimos con la Panificadora del Lidl. En ambos casos se obtiene una masa exquisita…
Confit de Canard. Pato al estilo francés.
Sólo de pensar en esta receta me entra hambre. Avisar que esta receta no es apta para esas personas que estén intentando eliminar la grasa de su dieta. Es una receta que aunque se prepara en toda Francia, se considera una especialidad de la Gascuña, una zona del sur oeste de Francia. Como norma general en…
Sofrito. La base de la cocina española
El sofrito es la base de la cocina española. Bueno, no se si todo el mundo estará de acuerdo, pero mis amigos extranjeros, cuando me ven cocinar, siempre me dicen… es eso el sofrito? (con acento un poco gringo) y les pregunto, por qué lo dices? y me suelen decir, que todos los españoles siempre…