Gachas manchegas. Harina de almortas y asadura

Ingredientes para 4 personas 4 cucharadas de harina de almortas 4 dientes de ajo 200 g de panceta fresca o tocino o chorizo 1 cebolla 1 cucharada de pimentón dulce Aceite de oliva Sal Agua Procedimiento En una sartén añadimos aceite de oliva que cubra el fondo. Una vez que el aceite esté caliente añadimos…