He aquí otro descubrimiento en Bocadillos, Sandwiches, Hamburguesas, Kebab… pan con pan… qué bueno está. Para hoy os traemos el sandwich Cheesesteak, también conocido como Philadelphia Cheesesteak, Philly Cheesesteak o incluso steak and cheese. Es muy conocido alrededor de las zonas de Filadelfia y Pensilvania, en la zona este de EEUU.
Este sandwich lleva en su interior pequeñas tiras de carne y queso fundido. Podríamos llegar a ver este bocadillo sin queso fundido, pero entonces, localmente se denomina el steak sandwich o Philly Steak en otras partes del país.
A lo largo de los años, y con influencia de los gustos de los clientes, la receta ha ido variando y como se puede observar en las fotos, hay veces que se le añaden otros complementos al bocadillo, pero su fundamento se encuentra en hacer algo parecido a un perrito caliente, pero en vez de usar una salchicha, usar tiras de carne roja, normalmente ternera aunque a veces también se usa pollo. El pan utilizado se denomina Amoroso or Vilotti-Pisanelli y los quesos característicos para este sándwich son Provolone, American cheese y Cheez Whiz
Este bocadillo está considerado como comida rápida y como alimento informal que se sirve por las calles en la región de Filadelfia desde los años 30 y que ya puede considerarse un icono de la ciudad. Aún hoy se puede encontrar el local donde se inició su desarrollo, actualmente llamado, Pat’s King of Steaks