El sándwich Woody Allen de Nueva York

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Dentro de la sección de Bocadillos, Sandwiches, Hamburguesas, Kebab… pan con pan… qué bueno está hoy vamos a hablar del famoso sándwich Woody Allen de Nueva York.
Éste es un sándwich de pastrami y carne de ternera (‘corned beef’) que se puede encontrar en Carnegie Deli, Nueva York. Suele ir acompañado de grandes pepinillos. El precio según su carta es de 18.95 $ y sorprende por su gran tamaño. Incluso necesita unos palos atravesando su dos mitades de arriba a abajo para mantener la estabilidad de sus 0.45 kg de peso.
El Pastrami es un producto elaborado de carne roja, normalmente ternera, sometido al proceso de salmuera. Esto significa que para la elaboración del pastrami primero se pone la carne en salazón a secar y luego se le añaden especias como ajo, pimienta negra, mejorana, albahaca…  y por último se ahúma.
El corned beef (en inglés ‘ternera en granos’) es carne de ternera, normalmente la falda, que ha sido tratada primero en salmuera y posteriormente hervida en vinagre a fuego lento.
Toda esta carne se encierra en dos rebanadas de pan de centeno con un toque de mostaza y se sirven en una gran bandeja.
Por desgracia yo todavía no lo he probado en persona, pero el día que vaya por Nueva York pasaré a degustar, y compartir con alguien, este ‘señor’ sandwich.
Digo lo de compartir porque el eslogan del restaurante es: «If you can finish your meal, we’ve done something wrong» – «Si puedes terminar el plato, algo hemos hecho mal»

4 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Desde luego que yo …. no podría con él ….. para 4 comensales, como mínimo????? …. cuando vayas ….. ya contarás…… ^.^

  2. Pues sí, medio kg de carne prensada es un señor sandwich para compartir con un grupo de 4. Ad+ supongo que deberá ir acompañado de abundante bebida.

  3. Daniel dice:

    Suerte que ahora ya podemos disfrutar de todo el Pastrami que deseemos sin tener la necesidad de hacer un viaje al Soho neoyorkino.
    Salu2.

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